Alessandro Dettori

Il sito in cui scrivo ciò che penso su ciò che voglio

giovedì

27

novembre 2014

39

COMMENTI

martedì

19

agosto 2014

2

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Poveri caproni tedeschi

Scritto da , Pubblicato in Articoli

F24 Agosto

In ufficio dopo una settimana di riposo prima della Grande Battaglia. Oltre alle email in arretrato ho anche autorizzato il commercialista all’addebito sul conto dell’F24, giustamente più “gonfio” del solito questo mese. Ma l’ho pagato con grandissimo piacere perché non posso essere uno dei pochissimi a non pagare le tasse.

Scherzi!? Mica siamo in Germania qui. (altro…)

giovedì

12

giugno 2014

57

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Bla bla … natural wine … bla bla.

Scritto da , Pubblicato in Articoli

ph fabio d'uffizi

Alla cortese attenzione di:

AIAB
Associazione Italiana Sommelier
Assoenologi
Bloggers
Città del Vino
Enotecari
Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Federbio
Federvini
Fisar
Fondazione Italiana Sommelier
Mescitori di Vino
Movimento Turismo del Vino
Onav
Ordine dei Giornalisti
Renaissance des Appellatios
Ristoratori
Slow Food
Unione Italiana Vini
Vinarius
Viniveri
Vinnatur
Vite

Sento la necessità di comunicare quanto segue a chi il Vino lo Ama, lo Scrive, lo Insegna … lo Vive.

Come alcuni di voi sapranno, non mi è mai piaciuto presentare il nostro lavoro come “biologico” o “biodinamico”. Se sollecitato non posso che rispondere con verità e cioè che la nostra azienda agricola possiede la certificazione biologica e biodinamica, ma solo su specifica e insistente richiesta.

Preferisco sempre parlare di Agricoltura, di quel che facciamo, di Terroir, di Artigianalità.

Se parlo di biologico e biodinamico mi riferisco sempre (altro…)

lunedì

9

giugno 2014

7

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Un senso non c’è l’ha.

Scritto da , Pubblicato in Articoli

ph giovanni porcu

No, un senso non c’è l’ha.

Un’azienda adulta di cinquant’anni, immobile. Si muove in essa la natura senza la saggia mano dell’uomo. Quattro anni son passati dall’ultima sua visita. Riesco a scorgere a fatica i ceppi di vite inghiottiti da borragine, cardi, achillea, grano selvatico ed abbozzi di macchia.
Non può essere vero, cammino ma non basta. Debbo dimenarmi per (altro…)

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